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嘉兴在线新闻网     2017-10-20 09:39:58     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  在传承中发展 鸿茅药酒打造内蒙古“新名片”

  怀抱岱海,南望长城,在大青山南麓的乌兰察布,有一个人杰地灵、风光秀美的县城,作为内蒙古自治区的贫困县,因为产业的崛起,如今重现生机与活力。

  这里是凉城,鸿茅药酒的发源地。

  300年来,凉城的土地和山水滋养着这里淳朴的人民,更孕育出一个国家级非物质文化遗产保护品牌、一个在贫困地区艰难发展起来的民族医药品牌——鸿茅药酒。

  如今,在传承中发展着的鸿茅药酒正秉持着“匠心制造”的精神,以文化传承复兴中华老字号、以卓越品质缔造负责任的品牌,鸿茅药酒用务实的发展回馈着这片生长的土地,更用积极的实践为“非遗”文化的保护与传承探索出崭新的路径。

  在内蒙古自治区成立70周年之际,一张内蒙古的“新名片”成为中国品牌发展的“新高地”。

  见证民族融合 传承“非遗”文化

  始创于1739年的鸿茅药酒,是“走西口”历史成就的文化产物,它不仅经历了近300年来的社会历史变迁,更见证着汉、蒙两族文化的深度融合与交汇。在内蒙古鸿茅药业股份公司董事长鲍洪升看来,鸿茅药酒不仅凝结着浓郁的蒙、汉医药文化,其本身正是汉、蒙文化融合的产物。

  进入新世纪的鸿茅药酒在改制探索的过程中艰难前行。2006年,鲍洪升接手了这家百废待兴的老企业,并在政府牵头下进行了企业重组,在他看来,“这是老祖宗留给我们的宝贝,必须让它越来越好。”

  10年来,这个中华老字号品牌、中国制药行业唯一的双项非物质文化遗产在改革中传承、在创新中发展,在时代的春风里重获新生,一跃成为中华药酒行业的领军企业。

  “保护好、传承好非物质文化遗产,首先要让传统工艺和文化底蕴保留下来。” 鲍洪升表示。而选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩八步古法正是鸿茅药酒文化和技艺的体现。

  2017年7月1日,《中华人民共和国中医药法》正式施行,标志着国家从法律层面确定了中医药的重要价值,确认了中医药的重要地位。鲍洪升表示,“做中医药文化的传播者”,就是要在法律的框架下传播中华传统药酒养生文化,传播补益养生的生活方式,传播中华优秀的礼孝文化,让药酒文化回归到中国人的生活中。

  作为中医大方大药的典范,67味的大组方是药酒配方的精品之作,是中医药文化智慧的完美体现。鸿茅药酒的组方中以上品药作为组方的核心,67味药材中,上品和中品的道地药材就有63味,既可健体养性、延年益寿、又可以防治疾病。

  中国中医科学院教授、中国医史文献研究所所长、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员柳长华表示,鸿茅药酒的“八步古法”配制技艺,是中医药文化不可再生的资源,已经列入国家级非物质文化遗产项目进行保护,而鸿茅药酒对“非遗”文化的保护与发展有非常重要的示范意义。

  践行品牌责任 助力区域发展

  鸿茅药酒所在地,是个贫困县,探索产业脱贫道路,是实施“精准扶贫”的关键路径。数据显示:凉城总人口约25万,农村户籍人口21万,占比84%,而在不大的县城里,只居住着约3万人口。

  如今,走在凉城的街道上,能够深刻感受到这个县城因为产业发展而呈现出的生机。“以我们酒厂为例,10年前接手时,很多厂房还在漏水,墙壁裂缝、设备陈旧、库区长满了荒草。”谈起“鸿茅往事”,鲍洪升陷入深深的回忆中。

  如今,工厂林立的厂房、现代化的设备、专业的生产团队,鸿茅药酒厂区的变化,正是凉城脱贫攻坚道路上的一个缩影。

  作为乌兰察布市凉城县的经济支柱型企业,鸿茅药业为地方税收、当地就业都做出了积极贡献。

  据了解,鸿茅药酒内含67味中药材,其中肉苁蓉、黄芪、甘草、赤芍等多味名贵中药材,分别采购自阿拉善旗、杭锦旗、武川县、多伦县等内蒙古自治区的多个经济欠发达地区。

  鸿茅药业依托当地中药材种植的传统优势,发挥龙头企业和中药材种植基地的示范带动作用,有效探索出了中药材种植与精准扶贫深度融合的新路子,极好地带动了上述地区中药材种植产业的发展,开启了种植农户的致富大门。

  同时,鸿茅药业帮助贫困地区和贫困户种植优质的玉米和高粱,订单采购、全部回收,推行在政府指导下的“企业+基地+贫困户”模式的脱贫新模式。

  “发展一个产业、带动一方经济、富裕一方百姓。”产业是发展的根基,也是脱贫的主要依托。而鸿茅药业在其发展过程中,自觉地承担起了以中医药产业带动地方扶贫,实现区域经济发展的重要责任。

  坚持“匠心”工艺 复兴中华老字号

  要大力弘扬工匠精神,厚植工匠文化,恪尽职业操守,崇尚精益求精,培育众多“中国工匠”。今年3月5日,“工匠精神”第二次被写入国务院政府工作报告。

  质量之魂,存于匠心。中国品牌的发展,需要始终秉持“匠心精神”,而这也正是鸿茅药酒在继承和创新中快速发展的精神内核。“在别人看来,我们是个‘笨’企业,而作为鸿茅自身来讲,只有专注传统工艺,秉持匠心精神,才能真正行稳致远。” 鲍洪升认为,在“中国制造”向“中国创造”转型的过程中,要注重保留优秀的传统工艺,用“工匠精神”来把控和提升产品的质量。

  近年来,鸿茅药酒坚持“匠心酿琼浆”,选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩等八步69道工序缺一不可,整体工艺严谨而系统,既避免了药性的相冲相克,又具有药力强、药效快的特点。

  在此基础上,鸿茅药酒搭建了“全产业链质控体系”:上游以源头把控确保质量,与地道药材种植基地合作网络,通过色谱及指纹图谱技术控制中药材原料质量,建立供应商准入及考核体系和原料溯源体系;中游则通过创新科技工艺提升质量标准,形成了全程标准化作业管理和全过程检测质量控制系统,通过药材低温粉碎、组合过滤、恒温冷浸等高新科技工艺提高成品品质;下游则与医药商业公司、连锁药店深度合作,保障产品质量信息的网络、微信、电话查询,并建立了消费者服务平台。

  同时,为了保障鸿茅药酒的超高品质,鸿茅药业每年都花大力气建设完善产品研发中心,并逐步建立起了国内一流水平的理化检验室、微生物实验室及产品化验室,目前已成为通过认定的内蒙古自治区级企业技术中心。

  今年7月,鸿茅药酒正式加入“CCTV国家品牌计划”,成为内蒙古自治区第二家加入“国家品牌计划”的企业,为乌兰察布市、凉城县打开了更为广阔的推荐平台,更成为内蒙古自治区的一张“新名片”。

  “鸿茅药酒流通于世,产品质量胜过于我们的生命。今天的鸿茅药酒,不但要继承祖先的制作理念和风格,更要运用现代化的科技优势,生产放心药、良心药,把百姓对鸿茅药酒的信任化作一种弘扬民族医药文化的责任。” 这是鲍洪升的心里话,更是鸿茅药酒得以传承发展的要诀。

  中国品牌发展之路任重而道远,鸿茅药酒是先行者,更是积极作为的实践者。(孙阳)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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